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Org ) se visite tous les jours, entre 9 et 16 heures.
Elle est la bienheureuse de ce couvent, béatifiée en 1985 par le pape Jean Paul II pour les miracles qui lui sont attribués.Car ce village, avec ses églises, chapelles et cloîtres, est un couvent, celui de Santa Catalina, l'un des plus anciens, des mieux conservés et des plus vastes du continent américain, puisqu'il couvre 20 400.La visite se poursuit avec l'église des Jésuites et quelques ruelles au coeur des vieux quartiers ; dédale de couleurs, de parfums et d'ambiances.Dans le même temps, n'oublions pas qu'elles demeuraient enfermées ici pour le restant de leurs jours.Plus qu'un monastère, il s'agit carrément d'une ville dans la ville, avec ses ruelles, ses patios, ses cours intérieures, site de rencontres chiens ses places ombragées, ses bassins.Saisissez vos codes daccès.Ladite Manuelita eut même le droit de monter un cheval au couvent pour soigner une maladie nerveuse, ironise Flora Tristan.La vie sociale et mondaine, ajoute-t-il, y était "plus intense qu'à Paris", considérée alors comme la "succursale du Paradis" par les Aréquipègnes : "Les familles rendaient et recevaient des visites tout le jour et, dans l'après-midi, on mangeait les délicieux biscuits et friandises que préparaient.La cuisine d'Arequipa, succulente, est l'une des plus variées du Pérou : chupe de camarones (soupe aux crevettes ou écrevisses avec du lait, des oeufs et de l'origan rocoto relleno (piment farci de viande hachée, fromage, lait et pomme de terre adobo arequipeño (viande.Les religieuses vivant ici possédaient une maisonnette avec, parfois, plusieurs pièces pour loger leurs servantes.Et un moteur de recherche comportant plus de 70 000 textes.
Sans entrer dans des considérations philosophiques, voire polémiques, sur la colonisation, il faut cependant reconnaître que cette période a produit des chefs d'oeuvre notamment dans le domaine de l'architecture.
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